アルギットみかん和歌山県海南市

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その食で大丈夫か?

注目の有機栽培、アルギット農業とは?

アルギット農業って聞いたことありますか?

食の安全性が問われる昨今、有機野菜などが人気です。中でも、アルギット農業では特に栄養価の高い肥料を使うので、味はもちろん、栄養価も高い作物が収穫できるのです。

実は先日、産直市場の片隅にあったみかんの袋にアルギット農業という文字が大きく入っていました。聞いたこともない言葉でした。でも、わざわざ大きく印刷してあるので、きっと美味しいに違いないと買ってみたのです。

確かに、味が濃く、これぞ、みかん本来の味か!って感じで、急に「アルギット」という言葉に興味が湧き、調べてみました。

アルギット農業ってどう違うの?

アルギット農業とは、アルギットという海藻を肥料にした有機農業のことで、アルギット農業、アルギット農法と呼ばれています。自然の栄養素をたっぷり含んだアルギットを有機肥料として使用することで、土壌を改善し、安全でおいしい果物や米を作ることができます。

アルギットはヒバマタという海藻の一種です。ノルウェーの海岸(フィヨルド)やカナダ北西部の海岸といった自然環境の厳しい岩礁(水深1〜2m付近)に繁茂しています。
海藻アルギット

アルギットは成長するのに4年もかかり、陸から海に流れ込んだミネラル、ビタミンなど60種類以上の成分を含む特殊な海藻です。カルシウム、鉄などのミネラル類、海藻ポリフェノールだけでなく、アルギン酸、フコイダンなどの褐藻類に特徴的な水溶性食物繊維も含んでおり、大腸の善玉菌を増やす働きもあります。

いわゆる有機農法ですが、鶏糞などを使った有機栽培よりもっと栄養価が高い作物ができるわけですね。

アルギット農業:土作り~実作りまで

では、アルギット農業とは具体的にどのようにするのか、実際にアルギット栽培で作った作物を販売しているところから引用させてもらいました。

1.土作り

カルシウム等のミネラルやビタミンの豊富なノルウェー産海藻「アルギット」を中心に厳選した有機質肥料と土壌改良剤を施し、土の中で作物の根に必要な有効微生物を繁殖させます。

2.根作り

施した肥料を作物体内に吸収させるためには、根がしっかり働かなければなりません。その為の処理を行うことで、作物本来の力にプラスαの力を与え、栄養豊かな土をつかみ、栄養を吸収する根を作り出します。

3.葉作り

吸収した栄養分を蛋白化する上で不可欠な、葉の光合成機能を向上させるための処置を行うことで、その機能を最大限に導くことができ、作物全体に厚く大きい葉が揃い、葉色が濃く艶のある姿を作ります。

【アルギットよる葉の状態の大きな特徴】
  • 葉色が濃い
  • 葉の光沢(テリ)が強い
  • 葉面積が一般に比べ30%程度広い
  • 葉厚が一般の2~3倍
  • 葉の大きさがそろっている
  • 葉が立っている

4.実作り

作物体内で、蛋白合成された栄養分を果実へ運び、肥大させ、さらに甘味、コクを出させる為の処理を行うことで、作物本来の味を作り上げます。

アルギットに含まれる栄養分

では、実際にアルギットにはどのような栄養分が、どれぐらい含まれているのか? 含有成分を一覧にしました。
*データはノルウェー作業研究所の分析によるものです。
出典「海藻入門」 西沢一俊著

アルギットの主要成分

アルギット農業に関する書籍

アルギット農業について、さらに詳しく知りたい方は、こういった本がアマゾンで販売されています。
書籍:アルギット農業
アルギット農業の考え方から技術の説明、農法の実際が農家の実例とともに紹介されています。

 

アルギットみかんの見た目と味は?

産直市場で買ったアルギット農業で栽培されたミカンがこれです。

アルギットみかん

和歌山県海南市:山下農園

「天然海藻の有機質肥料アルギットを使用して栽培したジューシーでコクのあるみかんです!」という説明があって、なんだかとっても美味しそうな気がして買ってみたのです。

で、本当に美味しかったか?
というと・・・

はい、うまかったねぇ!

それと、有機栽培なのに、8個入って250円という安さ。これにはWの驚き!!
アルギットみかん250円

正直なところ、あまりに安かったので、それほど美味しくはないかも? なんて気もしてたのです。多少、皮がゴツゴツして、サイズは大きめ。味は濃かったですね。

農薬、化学肥料を使ってないから安心だし・・・

後日、今度は”極早生みかん”が販売されていました。
アルギット早生みかん
これも330円とあり得ない安さです、何個入ってるのだろう?

 

アルギット農業の広がり

アルギット農法で作物を作っている農家さんを調べてみました。
今城農園:米、里芋
JAとなみ野アルギットにら生産組合:ニラ
伊政農園産:アルギット有田みかん
フルーツクリエイト:みかん
はなやさい:メロン
ミツハシライス:米
えひめのお米屋さん:米
全農富山県本部:米(コシヒカリ)
高岡市農協野菜出荷組合:里芋

アルギット米はアマゾンでも沢山売ってますね

 

まとめ

アルギット農業とはノルウェーやカナダといった自然環境の厳しいところに生息する海藻:アルギットを肥料にした有機農法です。
アルギット農業を営む農家さんは、有機農家さんの中でもこだわりが強く、栄養価が高く、美味しくて、安全性の高い作物を作っています。

ネットで販売しているものは概して高くて高級なものが多いです。しかし、物が違いますから、普通にスーパーで売ってるものに比べたら価格が高いのは当然のことです。今回のように近くの産直売り場などで、そんなに高くないアルギット作物を発見したら迷わず買うことをおすすめします。

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スモーキー

1955年生まれ。30代で2回転職し、40代で独立。3回目の結婚が進行中。5年前にジムで腰・太腿を痛めてからストレッチオタクに。スモーキーの詳細

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